Chivitos del norte neuquino a tu mesa: cuándo y dónde será la venta en Neuquén

Tanto el chivito como el cordero se transforman en productos buscados en la época de fiestas de fin de año. Por esta razón la Cooperativa Campesina MTE de Chos Malal llegará a Neuquén el sábado 16 y 23 a comercializar más de 100 chivos y corderos.

Según comunicaron este año los chivos se comercializarán a $37.000, mientras que el cordero a $41.000. En Neuquén Capital la venta se realizará en el Parque Central a partir de las 14. Informaron que se podrá pagar con tarjeta de débito o vía transferencia. 

El tesorero de la Cooperativa, Juan Manuel Ruppel, manifestó que al estar organizados dentro de la cooperativa lograron generar que los crianceros puedan poner un precio a su producción y comercializar de forma directa con las familias.

Ruppel destacó que el objetivo es que el ganadero se lleve la mayor parte del porcentaje y que no sean los comercios los que se lleven la gran parte. “Históricamente pasaba que las cadenas comercializadoras venían y ponían precio a nuestros animales. Hoy eso cambio”, manifestó Ruppel.

Sin embargo, mostró preocupación con el número de ventas y el precio de los animales: “La venta bajó muchísimo y tenemos incertidumbre con lo que va a pasar en las próximas semanas. Tenemos como referencia el precio de la bolsa de harina, que si aumentan los precios nos afectan directamente.” Y agregó que: “por lo menos en la economía popular, las familias lo tienen difícil para acceder a un chivito o cordero.”